先日の自家製塩キャラメルでスコーンを作りました。
酵母でゆっくりゆっくり72時間発酵させて作ります。
キャラメルがとろけてカリカリっといいアクセントになってます。
自家製なので、キャラメルがくどくなくておいしいかも～♪
塩が少し足りないかな。
いい塩梅ってなかなか難しいものです。
もう一度試作してます。
うまくいけば（？）4/18（木）の布あそびcafe てくてくさんでの店頭販売にお持ちしますね＾＾
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布あそびcafe てくてく
＜住所＞
那覇市首里石嶺町２－９２ プラザ石嶺Ⅱ１０１
＜電話＞
０７０－５６９８－２１８７
＜Souvenir商品の販売時間＞
１3時頃～１７時頃まで（売切れ次第終了）
http://tekutekumama.jugem.jp/